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蘋(píng)果酸|DL-蘋(píng)果酸(DL-Malic acid)|DL-羥基丁二酸

時(shí)間 2021-01-14 
  • 蘋(píng)果酸|DL-蘋(píng)果酸(DL-Malic acid)|DL-羥基丁二酸

用途:用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè )),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子

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詳細參數

蘋(píng)果酸:

 
DL-蘋(píng)果酸(DL-Malic acid)
 
CAS:617-48-1;6915-15-7
 
化學(xué)式:C4H6O5

蘋(píng)果酸 - 基本信息:

中文名 DL-蘋(píng)果酸
英文名 DL-Malic acid
別名 DL-羥基丁二酸
蘋(píng)果酸
英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid
Malicacidpfelsure
2-hydroxybutanedioic acid
(2R)-2-hydroxybutanedioate
Malic acid
CAS 617-48-1
6915-15-7
EINECS 210-514-9
化學(xué)式 C4H6O5
分子量 134.089
InChI InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1
熔點(diǎn) 130-132℃
沸點(diǎn) 306.4°C at 760 mmHg
閃點(diǎn) 153.4°C
水溶性 558 g/L (20℃)
蒸汽壓 7.19E-05mmHg at 25°C
性狀 本品為白色結晶性粉末;無(wú)臭,無(wú)味。 本品在水或乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
物化性質(zhì) 性狀 蘋(píng)果酸在正常情況下穩定,濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。

熔點(diǎn) 130℃

相對密度 1.601

溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
產(chǎn)品用途 食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等,也用于制藥

日化行業(yè)應用:L-蘋(píng)果酸鋅用于牙膏中作為抗菌斑斑劑和抗牙結石劑,合成香料配方等。
 
化工行業(yè)應用:可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆中,可防止漆面結皮,用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂和醇酸樹(shù)脂是有特殊用途的塑料。

此文章來(lái)自:金騰龍化工(www.pwfw.com.cn)
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